A semente de chia é amplamente consumida para vários benefícios de saúde especialmente em manter os níveis de colesterol saudáveis. Este efeito se deve pela presença de ácido fenólico e a presença dos ômegas 3 (60%) e 6 (20%) no óleo da semente de chia.

Vantagens da chia:

1 – possui alto teor de fibras, auxiliando no funcionamento do intestino;

2 – atenua os níveis de glicemia após as refeições;

3 – contém minerais essenciais tais como cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco e cobre, e vitaminas como a tiamina, niacina, riboflavina, vitamina C e vitamina E;

4 – não contém glúten, podendo ser consumida por portadores de doença celíaca;

A semente de chia pode ser consumida com frutas e iogurtes, assim como pode ser usada na preparação de bolos e pães.

Confira algumas receitas para incorporar a chia em seu dia – a – dia



Panqueca com chia

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de requeijão light

1 colher de sobremesa de chia

– Bater os ingredientes com um garfo e fritar em uma frigideira, untada com 1 fio de óleo, de ambos os lados. Rende 1 porção

 

Shake de chia, maçã e canela

200ml de iogurte natural desnatado

1 maçã com a casca

1 colher de sobremesa de chia

Canela em pó à gosto

– Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. Rende 1 porção